Lamm in grüner Kräutersauce
author: Anonymus
source date: ~1393
edition published: 2026-08-15
language: fro; de
availability: CC BY-SA 4.0 (Übersetzung, Anmerkungen, Zutatenerschließung; die historische Vorlage ist gemeinfrei) (https://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0/)

Lamm in grüner Kräutersauce

Mouton au Soerre. Despeciez le mouton par pieces, puiz lavez et mectez cuire en eaue; puis broyez foison percil, et pain, et coulez, et mectez ou pot avec espices.

Zerlege das Lammfleisch in Stücke. Wasche es dann und gib es in Wasser zum Kochen. Zerstoße anschließend reichlich Petersilie und Brot im Mörser, seihe die Mischung durch und gib sie zusammen mit Gewürzen in den Topf.

- Lammfleisch
- Wasser
- Reichlich Petersilie
- Altbackenes Brot
- Gewürzmischung

[Lammfleisch]

[Zerlege]

[Wasser]

[Zerstoße im Mörser]

[Reichlich Petersilie]

[Brot]

[Seihe ab / Passiere]

[Gewürze]

[Lamm in grüner Kräutersauce]

[Gewürzmischung (Ingwer, Zimt, Nelken, Pfeffer)]

[seihe die Mischung durch]