Kuh-Euter: Gekocht und Gegrillt
author: Anonymus
source date: ~1393
edition published: 2026-08-15
language: fro; de
availability: CC BY-SA 4.0 (Übersetzung, Anmerkungen, Zutatenerschließung; die historische Vorlage ist gemeinfrei) (https://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0/)

Kuh-Euter: Gekocht und Gegrillt

Tetines de vache cuictes avec la char, et menger comme la char. Item, salee a la moustarde. Item, aucunesfoiz trenchee par lesches et rosties sur le greil toute fresche cuicte.

Koche Kuh-Euter zusammen mit anderem Fleisch und verzehre es wie Fleisch. Salze es auch mit Senf. Manchmal schneide es in Scheiben und röste es frisch gekocht auf dem Rost.

- Kuh-Euter
- Rindfleisch
- Senf
- Salz

[Kuh-Euter]

[Fleisch, hier Rindfleisch]

[Senf]

[Rost, Grillrost]

[Zusammen mit anderem Rindfleisch kochen.]

[Mit Senf würzen/salzen.]

[In Scheiben schneiden.]

[Auf dem Rost braten/rösten.]