Weiße Fäden in Butter
author: Anonymus
source date: 1535
edition published: 2026-07-16
language: cs-x-early; de
availability: CC BY-SA 4.0 (Übersetzung, Anmerkungen, Zutatenerschließung; die historische Vorlage ist gemeinfrei) (https://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0/)

Weiße Fäden in Butter

Bílá tenátka. Vezmi bílky od vajec a bílú mouku, udělajž těsto, jako k tenátkuom sluší a daj je na šufan na horké máslo.

Nimm Eiweiße und weißes Mehl, und bereite einen Teig, wie es sich für Tenátka geziemt. Gib sie dann mit einer Schöpfkelle in heißes Butterfett.

- Eiweiß
- Weizenmehl
- Butterfett

[Wörtlich ‚Fäden‘ oder ‚Filamente‘. Bezeichnet hier eine Art dünner, frittierter Teigwaren oder Nudeln.]

[Eine Schöpfkelle oder ein Löffel, möglicherweise auch eine spezielle Lochkelle zum Formen der Fäden.]

[Als ‚Fäden‘ oder ‚Filamente‘ übersetzt, was auf die Form der frittierten Teigwaren hinweist.]

[Als ‚Schöpfkelle‘ übersetzt, da dies ein gängiges Küchengerät ist, um flüssigen Teig zu portionieren.]