Pesttrank mit Raute und Salbei

Moderne Übersetzung

Ein ganz vortrefflicher Trank gegen die Pest. Nimm etwa 1,5 l (drei Pints) vom besten Muskateller und koche darin eine Handvoll Raute und eine Handvoll Salbei über einem Holzkohlefeuer, bis etwa 0,5 l (ein Pint) verkocht ist. Dann drücke die Kräuter fest aus und seihe ab.

Setze es wieder über das Feuer und gib langen Pfeffer, etwa 30 g (eine Unze), Ingwer, etwa 15 g (eine halbe Unze), und Muskatnuss, etwa 15 g (eine halbe Unze), hinein, alles zu Pulver gestoßen. Lass alles zusammen kochen, nimm es bald danach vom Feuer und gib etwa 30 g (eine Unze) vom besten Mithridat, etwa 30 g (eine Unze) vom besten Theriak und etwa 125 ml (ein Viertel Pint) vom besten Angelikawasser hinein. Halte dies höher als alles andere.

Wenn du mit der Pest angesteckt bist, nimm morgens und abends einen Löffel voll, lauwarm. Wenn nicht, nur dreimal in der Woche einen Löffel voll auf einmal. Man hat beobachtet, dass es nie versagt hat, wenn es rechtzeitig genommen wird. Es ist gut gegen die Schweißseuche, die Pocken, die Masern und das Überessen, wenn es beim ersten Anfall genommen wird und man sich danach zum Schwitzen hinlegt, mit einem Posset, der mit Ringelblumenblüten bereitet ist.

Zutaten

Zubereitungshinweis

Was ist das? Ein Trank gegen die Pest, wie die Überschrift sagt: Raute und Salbei werden in Muskateller eingekocht, bis ein Drittel verkocht ist, die Kräuter ausgedrückt, gepulverter langer Pfeffer, Ingwer und Muskatnuss kurz mitgekocht, und nach dem Feuer kommen Mithridat, Theriak und Angelikawasser hinein. Eingenommen wird löffelweise und lauwarm, bei Ansteckung morgens und abends, sonst dreimal in der Woche.

Der Anspruch. Die Handschrift verspricht, das Mittel habe „nie versagt“, wenn es rechtzeitig genommen werde, und nennt dazu Schweißseuche, Pocken, Masern und das Überessen. Danach soll sich der Kranke mit einem Posset aus Ringelblumenblüten zum Schwitzen hinlegen. Das ist die Aussage der Quelle, keine Wirkung.

Die Arzneien. Mithridat und Theriak sind keine Hausprodukte, sondern vielteilige Latwergen der Apotheke, die als Gegengift galten und Opium enthielten. Raute ist in größerer Menge giftig und kann eine Fehlgeburt auslösen.

Einordnung. Der Eintrag zeigt, wie ein englischer Haushalt des 17. Jahrhunderts einen umlaufenden Pesttrank aus Wein, Kräutern, Gewürzen und den Opiaten der Apotheke abschrieb. Er ist ein Zeugnis der Seuchenvorsorge, keine Anleitung zum Nachmachen.