Taubenpastete oder gebratene Tauben

Moderne Übersetzung

Für Tauben in Pastete: Schneide Hals, Kopf und Füße der Tauben ab. Lege zwei Scheiben fetten Speck auf die Tauben, bevor du sie in die Pastete gibst. Alternativ kannst du die Tauben braten und sie zuvor mit Speck spicken.

Zutaten

Original	Modern / Menge	Wo kaufen	Alternative
Pigons	2-4 Tauben	Geflügelhändler / Wochenmarkt	-
lart	100 g fetter Speck	Metzger	-

Vollständige Version mit Originaltext, Glossar und Anmerkungen: fyndling.de/rezepte/men-376/

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