Wildschwein-Bratwürste mit Knoblauch, Kümmel oder Pfeffer

Moderne Übersetzung

Bratwürste kannst du mit Knoblauch oder mit Kümmel zubereiten, oder du pfefferst sie gut.

Zutaten

Zubereitungshinweis

Welches Gericht ist das? Frische Bratwürste vom Wildschwein in drei Würzvarianten: mit Knoblauch, mit Kümmel oder gut gepfeffert. Die drei stehen mit „oder“ nebeneinander, es ist eine Wahl, keine Mischung.

Was der Text offenlässt. Rumpolt nennt weder Fleisch, Fett und Salz noch Darm oder Garart; das Braten steckt allein im Wort Bratwurst. Ob Knoblauch oder Kümmel in die Wurstmasse kommen oder an die fertige Wurst, sagt der Satz nicht.

Praxis. Zum Nachmachen eine frische Bratwurst aus Wildschweinfleisch nehmen und in der Pfanne oder auf dem Rost braten - das ist heutige Gewohnheit, nicht Rumpolts Angabe. Eine der drei Würzungen wählen; Mengen nennt der Text keine, also nach Geschmack.