Pute in Pastete, kalt oder warm

Moderne Übersetzung

Pasteten, kalt oder warm.

Zutaten

Zubereitungshinweis

Welches Gericht ist das? Keine Anleitung, sondern eine Überschrift: Pasteten von der Pute, die man kalt oder warm auftragen kann. Das Tier nennt die Zeile nicht; es folgt daraus, dass sie im Kapitel von der Indianischen Henne steht.

Kalt oder warm. Das ist die einzige Angabe der Nummer. Teig, Füllung, Würzung und Backzeit gibt Rumpolt an dieser Stelle nicht an.

Praxis. Aus dieser Zeile lässt sich kein Rezept ableiten. Wer eine Putepastete backen will, braucht eine andere Vorlage; was dabei in Teig und Füllung kommt, ist dann Entscheidung der Köchin oder des Kochs, nicht Rumpolts Anweisung.