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Das Buch von guter Speise (Daz buoch von guoter spîse)

Würzburg, ~1350 · Mittelhochdeutsch

Das Leckerli ohne Sorgen (mittelalterlicher Küchenscherz)

Moderne Übersetzung

Mache zuletzt ein kleines, feines Leckerli: Stichlingsmagen und Mückenfüße und Finkenzungen, Meisenbein und Froschkehlen. So magst du lange ohne Sorgen leben.

Zutaten

OriginalModernMengenangabeWo kaufenAlternative
stichellinges magin Stichlingsmagen - Nicht erhältlich Nicht existent
mucken fuezze Mückenfüße - Nicht erhältlich Nicht existent
lovinken zvngen Finkenzungen - Nicht erhältlich Nicht existent
meysen beyn Meisenbein - Nicht erhältlich Nicht existent
froesche an der keln Froschkehlen - Nicht erhältlich Nicht existent

Zubereitungshinweis

Welches Gericht ist das? Gar keines - dies ist ein Scherz-Eintrag, kein Kochrezept. Das Buch von guter Speise listet hier mit ernster Miene lauter unmögliche Zutaten auf - Mückenfüße, Finkenzungen, Meisenbeine, Froschkehlen - und verspricht, wer sich daran halte, lebe lange on sorgen. Solche kulinarischen Schelmenstücke sind in mittelalterlichen Sammlungen nicht selten; sie parodieren die Aufschneiderei von Köchen, die vorgeben, alles zubereiten zu können.

Die Pointe. Der Witz liegt in der Unmöglichkeit: Niemand sammelt Mückenfüße oder Froschkehlen. Wer es ernsthaft versuchte, wäre für immer beschäftigt - und genau das ist gemeint mit dem Leben ohne Sorgen: man kommt nie dazu, sich um etwas anderes zu kümmern.

Praxis. Es gibt keine - der Eintrag gehört in die Sammlung als Augenzwinkern, nicht in den Topf.

fyndling.de/rezepte/bgs-053/