Rezeptbuch der Sarah Longe (Rezeptbuch der Sarah Longe, Folger Shakespeare Library MS V.a.425)
Anis-Minz-Trank gegen Weißfluss und Samenfluss
Moderne Übersetzung
Um den Weißfluss und den Samenfluss zu stillen, von Mr Aires.
Nimm etwa 1 l (ein Quart) Wasser, gib etwa 30 g (eine Unze) Anissamen hinein und koche es auf etwa 0,5 l (ein Pint) ein. Dann seihe es ab, teile die Flüssigkeit in drei Teile und gib einen Löffel voll Saft von roter Minze hinein. So trinke es morgens kalt und abends warm, eine Woche lang oder länger, wenn du willst.
Den Minzsaft musst du jeden Tag frisch machen. Und wenn du einen Löffel voll in dein Wasser gibst, wird es umso besser.
Zutaten
| Original | Modern | Mengenangabe | Wo kaufen | Alternative |
|---|---|---|---|---|
| a quart of water | etwa 1 l Wasser (ein Quart) | 1 l | - | - |
| one Ounce of Anniseeds | etwa 30 g Anissamen (eine Unze) | 30 g | - | - |
| one sponefull of the Iuice of red mint | ein Löffel voll Saft von roter Minze | 1 EL | - | - |
Zubereitungshinweis
Was ist das? Eine Abkochung von Anissamen in Wasser, auf die Hälfte eingekocht und abgeseiht, in drei Teile geteilt und mit frischem Saft roter Minze versetzt. Getrunken wird sie morgens kalt und abends warm, eine Woche oder länger - nach der Überschrift gegen den Weißfluss und den Samenfluss. „Stay“ heißt hier einen Fluss stillen.
Die rote Minze. Gerard (1633) nennt sie auch „browne Mint“ und rechnet sie nach Plinius gerade gegen den Weißfluss; er hält Minze für warm und trocken im dritten Grad. Das ist die Begründung der Zeit, keine heutige Wirkung. Die Art bleibt offen.
Offene Stellen. Ob in jeden der drei Teile ein Löffel Saft kommt oder einer in den ganzen Sud, und ob „dein Wasser“ das sonstige Trinkwasser meint, sagt die Handschrift nicht. Auch wie sich drei Teile auf zwei Trinkzeiten am Tag verteilen, bleibt offen.
Einordnung. Ein Hausmittel, das die Minze so einsetzt, wie Gerards Kräuterbuch sie gegen den Weißfluss empfiehlt - ein Zeugnis der Hausapotheke, keine Behandlungsanleitung. Anis und Minze sind Küchenkräuter, Gefahrstoffe nennt der Eintrag nicht; die Wirkung ist der Anspruch der Handschrift, keine Tatsache.
Vollständige Version mit Originaltext, Glossar und Anmerkungen: fyndling.de/rezepte/lon-064/
fyndling.de/rezepte/lon-064/