Reiskuchen mit Käse und Rosenwasser

Moderne Übersetzung

Wasche den Reis sehr gut und reinige ihn. Koche ihn dann in Milch oder in einer guten, fetten Brühe, bis er weich ist. Nimm ihn dann heraus auf ein Brett und lasse ihn trocknen. Nimm ein wenig guten, frischen Käse, stoße ihn sehr fein und gib zehn Eiweiße, Zucker und Rosenwasser hinzu. Wenn es dir gefällt, kannst du auch ein wenig Milch hinzufügen, so viel wie ein kleines Glas fasst. Vermische alles gut miteinander und backe es dann gut in der Pfanne, wobei du die gleiche Reihenfolge und Methode beachtest, die oben für die weiße Torte beschrieben wurde. Beachte, dass diese Torte eine geringere Menge Käse benötigt und wünscht als die anderen oben beschriebenen Torten.

Zutaten