Lorbeerblatt-Fritters

Moderne Übersetzung

Brate frische Lorbeerblätter in gutem Fett oder Schmalz. Nimm sie anschließend heraus und lasse sie abtropfen. Bereite die Fritters dann mit einer ähnlichen Teigzusammensetzung zu, wie sie für die Salbeifritters beschrieben wurde.

Zutaten

Original	Modern / Menge	Wo kaufen	Alternative
fronde de lo lauro	Frische Lorbeerblätter	-	-
qualche bon grasso o lardo	Gutes Fett oder Schmalz	Metzger / Supermarkt	Pflanzenöl (z.B. Rapsöl)
simile compositione como se disse de la salvia	Fritterteig (siehe Anmerkung)	-	-

Vollständige Version mit Originaltext, Glossar und Anmerkungen: fyndling.de/rezepte/mar-166/

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