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Libro de Arte Coquinaria (Libro de arte coquinaria)

Norditalien, ~1465 · Frühitalienisch (15. Jh.)

Kapitel für Fasten-Fritter

Moderne Übersetzung

Der Originaltext dieses Kapitels enthält lediglich den Titel ‚Capitolo per fare frictelle quadragesimale‘, was übersetzt ‚Kapitel zur Herstellung von Fasten-Frittern‘ bedeutet. Das eigentliche Rezept mit Zutaten und Zubereitungsschritten ist in der vorliegenden Edition nicht enthalten.

fyndling.de/rezepte/mar-168/