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Libro de Arte Coquinaria (Libro de arte coquinaria)

Norditalien, ~1465 · Frühitalienisch (15. Jh.)

Garnelen mit Fenchel und Essig

Moderne Übersetzung

Nimm Meeresgarnelen. Lasse sie auf ähnliche Weise mit Fenchel sieden und gib ihnen ebenfalls Essig zum Abschmecken.

Zutaten

OriginalModern / MengeWo kaufenAlternative
Gamarelli marini Meeresgarnelen Fischhändler -
finocchio Fenchel - -
l'aceto Essig - -

fyndling.de/rezepte/mar-222/