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Libro de Arte Coquinaria (Libro de arte coquinaria)

Norditalien, ~1465 · Frühitalienisch (15. Jh.)

Die Barbe

Moderne Übersetzung

Die Barbe: Bereite sie zu, wie es dir gefällt. Doch bedenke, sie gilt nicht als besonders guter Fisch. Und ihre Eier sind gefährlich zu essen, besonders im Monat Mai.

Zutaten

OriginalModernMengenangabeWo kaufenAlternative
Barbo Barbe (Flussbarbe) 1 Fischhändler (Zucht) Karpfen oder Wels
le sue ova Rogen der Barbe - - -

fyndling.de/rezepte/mar-232/