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Libro de Arte Coquinaria (Libro de arte coquinaria)

Norditalien, ~1465 · Frühitalienisch (15. Jh.)

Languste nach Art des Löwen

Moderne Übersetzung

Verschließe die Öffnungen der Languste, wie zuvor beschrieben. Koche sie dann auf dieselbe Weise, wie du den Löwen zubereitest.

Zutaten

OriginalModern / MengeWo kaufenAlternative
Laguste 1 Languste oder großer Flusskrebs Fischhändler Hummer oder großer Süßwasser-Flusskrebs

fyndling.de/rezepte/mar-238/