Libro de Arte Coquinaria (Libro de arte coquinaria)
Languste nach Art des Löwen
Moderne Übersetzung
Verschließe die Öffnungen der Languste, wie zuvor beschrieben. Koche sie dann auf dieselbe Weise, wie du den Löwen zubereitest.
Zutaten
| Original | Modern / Menge | Wo kaufen | Alternative |
|---|---|---|---|
| Laguste | 1 Languste oder großer Flusskrebs | Fischhändler | Hummer oder großer Süßwasser-Flusskrebs |
Vollständige Version mit Originaltext, Glossar und Anmerkungen: fyndling.de/rezepte/mar-238/
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