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Libro de Arte Coquinaria (Libro de arte coquinaria)

Norditalien, ~1465 · Frühitalienisch (15. Jh.)

Lachs

Moderne Übersetzung

Der Lachs ist ein sehr edler Fisch. Seine natürliche Zubereitungsart ist das Sieden. Doch wäre er auch auf jede andere Weise gut, wie du ihn zubereitest.

Zutaten

OriginalModern / MengeWo kaufenAlternative
Salmone 1 ganzer Lachs (oder Filet) Fischhändler -
(implied) acqua Wasser - -
(implied) sale Salz - -

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