Libro de Arte Coquinaria (Libro de arte coquinaria)
Lachs
Moderne Übersetzung
Der Lachs ist ein sehr edler Fisch. Seine natürliche Zubereitungsart ist das Sieden. Doch wäre er auch auf jede andere Weise gut, wie du ihn zubereitest.
Zutaten
| Original | Modern / Menge | Wo kaufen | Alternative |
|---|---|---|---|
| Salmone | 1 ganzer Lachs (oder Filet) | Fischhändler | - |
| (implied) acqua | Wasser | - | - |
| (implied) sale | Salz | - | - |
Vollständige Version mit Originaltext, Glossar und Anmerkungen: fyndling.de/rezepte/mar-241/
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