Ménagier de Paris (Le Ménagier de Paris)

Paris, ~1393 · Moyen Français

Gegrillte Koteletts von frischem Salzfleisch

Moderne Übersetzung

Nimm Koteletts, die frisch gesalzen wurden. Röste sie anschließend auf dem Grill.

Zutaten

Original	Modern / Menge	Wo kaufen	Alternative
Costelectes	4 Schweinekoteletts	Metzger	-
fresche salure	Salz	-	-

Vollständige Version mit Originaltext, Glossar und Anmerkungen: fyndling.de/rezepte/men-009/