Ménagier de Paris (Le Ménagier de Paris)
Bohnensorten erkennen
Moderne Übersetzung
Man erkennt Sumpfbohnen daran, dass sie flach sind, und Feldbohnen sind rund. Des Weiteren, beim Kosten findest du sie süß, und die Schale zart, und die anderen [Feldbohnen] sind das Gegenteil.
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