Die sechs Eigenschaften guten Käses

Moderne Übersetzung

Um guten Käse zu erkennen, merke dir: Guter Käse weist sechs Eigenschaften auf. Er sei nicht wie Argus, nicht wie Helena, noch wie Maria Magdalena, sondern vielmehr wie Lazarus und wie Martin, der dem Bischof Rede stand. Er sei keineswegs weiß wie Helena, keineswegs weinend wie Magdalena, nicht Argus, sondern gänzlich blind. Und er sei so schwer wie ein Wildochse. Er soll sich dem Daumen widersetzen und eine schorfige Rinde besitzen. Ohne Augen, ohne zu weinen, nicht weiß, schorfig, widerständig und wohl schwer.