Kümmel-Gericht mit Fisch oder Fleisch

Moderne Übersetzung

Ein Kümmel-Gericht für Fischtage: Brate deinen Fisch. Dann schäle Mandeln und zerstoße sie fein. Löse die gemahlenen Mandeln in einem Püree oder Fischbrühe auf und bereite daraus eine Mandelmilch. Beachte, dass Kuhmilch appetitlicher ist, obwohl sie für Kranke nicht so bekömmlich ist. Im Übrigen verfahre wie im Grundrezept beschrieben.

Ebenso für Fleischtage: Wer keine Kuhmilch findet, kann Mandelmilch verwenden. Das Fleisch bereite wie im Grundrezept beschrieben zu.

Zutaten