Rötlicher Zimt-Zwiebel-Eintopf

Moderne Übersetzung

Einen rötlichen Eintopf bereite zu wie den zuvor beschriebenen Brouet georgé. Lasse dabei jedoch Safran, Wein und Essig weg. Gib stattdessen reichlich Zimt und in Scheiben geschnittene Zwiebeln hinzu.

Zutaten

Original	Modern / Menge	Wo kaufen	Alternative
saffren	Safran	-	-
vin	Wein	-	-
vinaigre	Essig	-	-
canelle	Zimt	-	-
les ongnons couppez par rouelles	Zwiebeln, in Scheiben geschnitten	-	-

Vollständige Version mit Originaltext, Glossar und Anmerkungen: fyndling.de/rezepte/men-104/

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