Ménagier de Paris (Le Ménagier de Paris)
Bucheckern nach Art des Maifischs
Moderne Übersetzung
Nimm frische Bucheckern. Röste sie über dem Feuer oder in einer Pfanne, so wie du einen Maifisch zubereiten würdest, bis sie duften und leicht gebräunt sind. Serviere sie als kleine Beilage oder Snack.
Zutaten
| Original | Modern / Menge | Wo kaufen | Alternative |
|---|---|---|---|
| Fenes | Frische Bucheckern | Wald (Herbst) | - |
| alozes | Maifisch (als Referenz für die Zubereitung) | - | - |
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