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Ménagier de Paris (Le Ménagier de Paris)

Paris, ~1393 · Moyen Français

Bucheckern nach Art des Maifischs

Moderne Übersetzung

Nimm frische Bucheckern. Röste sie über dem Feuer oder in einer Pfanne, so wie du einen Maifisch zubereiten würdest, bis sie duften und leicht gebräunt sind. Serviere sie als kleine Beilage oder Snack.

Zutaten

OriginalModernMengenangabeWo kaufenAlternative
Fenes Frische Bucheckern - Wald (Herbst) -
alozes Maifisch (als Referenz für die Zubereitung) - - -

fyndling.de/rezepte/men-177/