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Ménagier de Paris (Le Ménagier de Paris)

Paris, ~1393 · Moyen Français

Gesalzener Wal mit Erbsen

Moderne Übersetzung

Dies ist gesalzener Wal. Schneide ihn in Scheiben, roh, und koche ihn in Wasser wie Speck. Serviere ihn mit deinen Erbsen.

Zutaten

OriginalModern / MengeWo kaufenAlternative
baleine salee Gesalzener Wal ⚠ Nicht erhältlich, geschützt. Siehe FAQ. Gesalzener Schweinebauch oder sehr fetter, gesalzener Fisch (z.B. Lachs, Makrele)
eaue Wasser - -
pois Erbsen - -

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