Eier nach Tenoise-Art

Moderne Übersetzung

Zerstoße ein wenig Ingwer und Tenoise-Senf. Rühre es mit Essig an. Seihe die Mischung ab und gib sie in eine Schale, zusammen mit ganzen, geschälten hartgekochten Eiern.

Zutaten

Original	Modern	Mengenangabe	Wo kaufen	Alternative
une petit de gingembre	Ein wenig Ingwer	-	-	-
de la tenoise	Tenoise-Senf	-	Spezialitätengeschäft, Online-Gewürzhändler	Scharfer Dijonsenf oder selbstgemachter Senf aus Senfsaat
de vinaigre	Essig	-	-	-
des oeufz durs pelez tous entiers	Hartgekochte Eier	-	-	-

Vollständige Version mit Originaltext, Glossar und Anmerkungen: fyndling.de/rezepte/men-232/

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