Eier nach Tenoise-Art

Moderne Übersetzung

Zerstoße ein wenig Ingwer und Tenoise-Senf. Rühre es mit Essig an. Seihe die Mischung ab und gib sie in eine Schale, zusammen mit ganzen, geschälten hartgekochten Eiern.

Zutaten

Original	Modern / Menge	Wo kaufen	Alternative
une petit de gingembre	Ein wenig Ingwer	-	-
de la tenoise	Tenoise-Senf	Spezialitätengeschäft, Online-Gewürzhändler	Scharfer Dijonsenf oder selbstgemachter Senf aus Senfsaat
de vinaigre	Essig	-	-
des oeufz durs pelez tous entiers	Hartgekochte Eier	-	-

Vollständige Version mit Originaltext, Glossar und Anmerkungen: fyndling.de/rezepte/men-232/

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