Mandelmilch mit Zwiebeln oder süß

Moderne Übersetzung

Brühe die Mandeln kurz ab und schäle sie, dann lege sie in kaltes Wasser. Zerstoße sie dann im Mörser und verdünne sie mit dem Wasser, in dem die Zwiebeln gekocht wurden. Seihe die Flüssigkeit durch ein feines Tuch. Brate dann die Zwiebeln an und gib ein wenig Salz hinzu. Lasse alles auf dem Feuer aufkochen. Gib dann die Brotscheiben hinzu.

Wenn du Mandelmilch für Kranke zubereitest, gib keine Zwiebeln hinzu. Anstelle des Zwiebelwassers, das oben erwähnt wurde, verdünne die Mandeln mit sauberem, lauwarmem Wasser und lasse es aufkochen. Gib kein Salz hinzu, sondern reichlich Zucker.

Wenn du sie zum Trinken zubereiten möchtest, seihe sie durch ein feines Tuch oder zwei Tücher und gib reichlich Zucker zum Trinken hinzu.

Zutaten