Back ArrowZurück zum Rezept ÜbersetzenTranslate

Ménagier de Paris (Le Ménagier de Paris)

Paris, ~1393 · Moyen Français

Rosenwasser ohne Destillierkolben

Moderne Übersetzung

Um Rosenwasser ohne Destillierkolben herzustellen, nimm ein Barbierbecken und binde ein Tuch straff über seine Öffnung, wie bei einer Trommel. Lege dann deine Rosenblätter auf das Tuch. Darauf setze den Boden eines anderen Beckens, in dem sich heiße Asche und glühende Kohlen befinden. Der Dampf der Rosen wird im unteren Becken kondensieren und sich als Rosenwasser sammeln.

Um Rosenwasser ohne Destillierkolben und ohne Feuer herzustellen, nimm zwei Glasbecken und verfahre wie zuvor beschrieben. Doch anstelle von Asche und Kohlen setze alles in die Sonne. Durch deren Wärme wird das Wasser entstehen.

Zutaten

OriginalModern / MengeWo kaufenAlternative
vos roses Frische, ungespritzte Rosenblütenblätter Garten / Wochenmarkt -
cendres chaudes et du charbon vif Heiße Asche und glühende Kohlen - -

fyndling.de/rezepte/men-326/