Butter entsalzen

Moderne Übersetzung

Zum Entsalzen von Butter:

Lege die Butter in eine Schüssel über das Feuer, damit sie schmilzt. Das Salz wird auf den Boden der Schüssel sinken (dieses abgesunkene Salz ist gut für Eintöpfe), und die restliche Butter bleibt ungesalzen.

Alternativ gib deine gesalzene Butter in frisches Wasser, knete und drücke sie darin, und das Salz wird im Wasser bleiben.

Beachte ferner, dass Fliegen sich nicht auf ein Pferd setzen, das mit Butter oder altem gesalzenem Schmalz eingerieben ist.

Zutaten