Ochsenbacken-Pastete mit Wildenten-Sauce

Moderne Übersetzung

Nimm das Fleisch einer Ochsenbacke, schneide es in Scheiben und gib es in eine Pastete. Wenn die Pastete gar ist, gieße die Sauce einer jungen Wildente hinein.

Zutaten

Original	Modern / Menge	Wo kaufen	Alternative
La char d'une joe de beuf	Ochsenbackenfleisch	Metzger	-
saulse d'un halebran	Sauce einer jungen Wildente	Wildhändler	Sauce aus Ente oder Gans

Vollständige Version mit Originaltext, Glossar und Anmerkungen: fyndling.de/rezepte/men-362/

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