Kalenderspruch: Kochjahr beginnt im Mai

Moderne Übersetzung

Im Mai, fang an! Ebenso sollst du kochen nach der Zeit des Jahres. Im Jahreslauf sollst du beginnen, im Mai.

Zubereitungshinweis

Welches Gericht ist das? Kein Gericht, sondern eine reine Kalender-Rubrik: Der Kurztext markiert den Beginn eines nach Jahreszeiten geordneten Abschnitts im Kochbuch, beginnend mit dem Monat Mai. Es fehlen Zutaten, Mengen und Zubereitungsschritte vollständig - eine lebende kulinarische Verwandtschaft lässt sich daher nicht benennen, ohne etwas zu erfinden, das der Text nicht hergibt.

Praxis. Nicht anwendbar - der Eintrag beschreibt keine Zubereitung. Er dient allein als Gliederungsmarke für die folgenden, jahreszeitlich sortierten Rezepte.