Kochbuch des Meisters Hans (Maister Hannsen des von Wirtenberg Koch)
Test auf Wasser im Most
Moderne Übersetzung
Wenn du wissen willst, ob der Most Wasser enthält, so prüfe, ob der Most mit Wasser vermischt ist oder nicht.
Lege dann ein Ei hinein. Fällt es zum Boden, so ist der Most mit Wasser vermischt. Schwimmt es aber empor, so ist er nicht vermischt.
Zutaten
| Original | Modern / Menge | Wo kaufen | Alternative |
|---|---|---|---|
| most | Most | Winzer, Wochenmarkt | Traubensaft (ungesüßt) |
| ay | 1 Ei | - | - |
Vollständige Version mit Originaltext, Glossar und Anmerkungen: fyndling.de/rezepte/mha-159/
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