Weißes Nussmus mit Sauermilch

Moderne Übersetzung

Für ein weißes Mus nimm Nüsse in einen Topf und zerstoße sie so fein, dass sie nicht durchgesiebt werden müssen.

Füge dicke Milch (Sauermilch oder Dickmilch, angesäuerte, eingedickte Kuh- oder Ziegenmilch) hinzu und Semmelmehl, damit das Mus eindickt. Du kannst es kalt oder warm servieren, ganz nach Belieben, und süße es mit Zucker ab.

Zutaten

Original	Modern / Menge	Wo kaufen	Alternative
nussen	Mandeln	-	andere Nüsse
dicke milich	Sauermilch oder Dickmilch (angesäuerte, eingedickte Milch)	Supermarkt (norddt./schweizer Sauermilch, Dickmilch, Setzmilch); als Ersatz auch Joghurt natur oder Skyr	Naturjoghurt, Skyr oder Quark mit etwas Milch verdünnt
semlein mel	Semmelmehl (feines Weizenmehl)	-	-
zucker	Zucker	-	-

Vollständige Version mit Originaltext, Glossar und Anmerkungen: fyndling.de/rezepte/mha-207/

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