Fehlerhaften Most oder Wein mit brennendem Efeu richten

Moderne Übersetzung

Ebenso sagen etliche, und zwar die meisten, man solle Efeu (Hedera) anzünden und ihn in Most oder Wein, der fehlerhaft geworden ist, ablöschen; davon komme er wieder zurecht.

Zutaten

Zubereitungshinweis

Was ist das? Ein Hausmittel aus der Reihe der Mittel gegen verkehrten und trüben Wein: Efeu wird angezündet und brennend in den Most oder Wein getaucht, bis er darin erlischt. „Ablöschen“ heißt im älteren Deutsch genau das, einen brennenden oder glühenden Körper in einer Flüssigkeit löschen.

Was offen bleibt. Rasch nennt keinen bestimmten Fehler, keinen Pflanzenteil, keine Menge und keine Wiederholung. Ob grüner oder getrockneter Efeu gemeint ist, bleibt offen; grüner brennt schlecht. Eine Wirkung, die man heute benennen könnte, ist nicht belegt, und Rasch selbst gibt das Mittel nur als Meinung der meisten weiter.

Praxis. Nicht nachmachen, um den Wein danach zu trinken: Efeu gilt heute als Giftpflanze, vor allem die Beeren. Dazu kommt offenes Feuer am Fass im Keller.