Kaninchenpastete, kalt oder warm

Moderne Übersetzung

Kaninchen in Pasteten, es sei kalt oder warm.

Zutaten

Zubereitungshinweis

Welches Gericht ist das? Eine Kaninchenpastete, die Rumpolt kalt oder warm auf den Tisch bringen lässt. Mehr sagt der Druck unter dieser Nummer nicht: kein Teig, keine Füllung, keine Gewürze, keine Backzeit.

Küniglein. Gemeint ist das Kaninchen. Das Kapitel heißt „Von einem Küniglein“, und die Nachbarnummern behandeln dasselbe Tier gebraten, gesotten und als Knödel.

Praxis. Eine Anleitung zum Nachkochen lässt sich aus der Überschrift nicht gewinnen. Wer nach Rumpolt eine Pastete backen will, findet ein ausgeführtes Verfahren etwa bei der kalten Hirschpastete im Roggenteig (rum-0316); auf das Kaninchen übertragen ist das eigene Rekonstruktion, nicht Rumpolts Text.