Kollis Fioris, ein Spanischer Salat

Moderne Übersetzung

Kollis Fioris ist ein Spanischer Salat, kann man auf allerlei Art zurichten.

Zubereitungshinweis

Welches Gericht ist das? Ein Salat, den Rumpolt nur mit Namen und Herkunft nennt: „Kollis Fioris“, ein spanischer Salat. Zutaten, Anmachen und Mengen gibt der Eintrag nicht; er steht als Nr. 47 im Kapitel der Kräutersalate.

Der Name. Was „Kollis Fioris“ ist, sagt Rumpolt nicht, und die gängigen Wörterbücher kennen das Wort nicht. Der Name bleibt deshalb so stehen, wie er gedruckt ist. Lautlich erinnert er an italienisch cavolfiore, Blumenkohl; das ist eine Vermutung aus der Wortgestalt, kein Beleg.

Praxis. Nachkochen lässt sich dieser Eintrag nicht, denn es fehlt schon die Hauptzutat. Rumpolt stellt die Zubereitung ausdrücklich frei („auf allerlei Art“). Wer der Blumenkohl-Vermutung folgt, tut das auf eigene Rechnung.