Marillenkonfekt (Aprikosen)

Moderne Übersetzung

Marillenkonfekt.

Zutaten

Zubereitungshinweis

Welches Gericht ist das? Aprikosen als Konfekt, also in Zucker zubereitete Früchte, wie sie das Kapitel „Von anderm Confect“ als Nachtisch führt. Rumpolt nennt nur das Gericht.

Praxis. Zu dieser Nummer gibt es weder Zutatenmengen noch eine Anleitung. Die erste Nummer des Kapitels beschreibt Äpfel, die in Zucker und Wasser aufgesotten werden; ob Rumpolt die Marillen ebenso behandelt haben will, sagt der Text nicht.