Aniswein gegen Bauchgrimmen und Nierenweh

Moderne Übersetzung

Aniswein.

Er öffnet die Verstopfung der inneren Wege, ist gut gegen das Grimmen und mehrt den Frauen die Milch. Mit Zucker vermengt, vertreibt er das Nierenweh.

Zutaten

Zubereitungshinweis

Welches Getränk ist das? Ein Würzwein mit Anis aus Rumpolts Kellermeisterei, aber kein Rezept zum Nachmachen: Der Eintrag zählt nur auf, wogegen der Wein helfen soll. Heute erinnert er am ehesten an Anis-Ansatzweine; Anislikör, Pastis oder Ouzo sind destilliert und nur im Geschmack verwandt.

Wie kommt der Anis in den Wein? Das sagt der Text nicht, ebenso wenig, ob Wein oder Most die Grundlage ist. Die Nachbareinträge arbeiten verschieden, etwa mit dem Gewürz im Säcklein im Most (Nelkenwein) oder mit der in Most gesottenen Zutat; einen Verweis auf eines dieser Verfahren enthält der Aniswein nicht.

Zucker für alles oder nur gegen Nierenweh? Nach der Satzstellung gehört der Zucker zur Anwendung gegen das Nierenweh. Dass er zum Wein überhaupt gehört, lässt der Satz offen.

Praxis. Der Text nennt keine Herstellung, keine Menge und keine Ansatzdauer. Wer einen Aniswein ansetzen will, wählt all das selbst; aus diesem Eintrag lässt es sich nicht ableiten.