Schwarzer Pflaumenmus mit geröstetem Brot

Moderne Übersetzung

Nimm ein oder zwei Löffel getrocknete Pflaumen und weiche sie in Wein ein, damit sie aufquellen. Streiche die Pflaumen anschließend durch ein Sieb. Röste Brotscheiben und schneide sie fein. Würze die Pflaumenmasse mit Nelken und Ingwer. Gieße die gewürzte Masse über die Brotwürfel. Gib alles auf eine Schale, gieße griechischen Wein darüber und bestreue es mit Tragant.

Zutaten