Böhmisches Kochbuch - Kuchařství o rozličných krměch (Kuchařství o rozličných krměch, kterak se užitečně s chutí strojiti mají)
Süße Weißbrot-Laibchen
Moderne Übersetzung
Reibe weißes Brot und siebe es durch ein Sieb. Gib so viele Eier hinzu, wie es dir scheint, dass die Masse zusammenhalten könnte. Nimm griechischen Wein und gieße ihn zu den Laibchen. Füge etwas Zucker hinzu und gib Ingwer, Zimt und Safran dazu. Mische alles gut in einer Schüssel. Lege Butter in eine Pfanne. Setze die Laibchen auf saubere Backformen und nimm sie mit einem Spatel von den Formen. Wenn du sie gut gebacken hast, hebe sie auf eine Schüssel und bestreue sie mit Zucker.
Zutaten
| Original | Modern / Menge | Wo kaufen | Alternative |
|---|---|---|---|
| bílého chleba | Weißbrot (altbacken) | - | - |
| vajec, coť se zdá, že by se mohly držeť v hromadu | Eier (Menge nach Bedarf) | - | - |
| řeckého vína | Süßer Wein (z.B. Malvasia, Commandaria) | Gut sortierter Supermarkt, Weinhandel | Süßer Sherry oder Portwein |
| cukru nemnoho | Zucker (nach Geschmack) | - | - |
| zázvoru | Ingwer (gemahlen) | - | - |
| skořice | Zimt (gemahlen) | - | - |
| šafránu | Safranfäden | gut sortierter Supermarkt, Online-Gewürzhandel | - |
| másla | Butter | - | - |
Vollständige Version mit Originaltext, Glossar und Anmerkungen: fyndling.de/rezepte/sev-208/
fyndling.de/rezepte/sev-208/