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Böhmisches Kochbuch - Kuchařství o rozličných krměch (Kuchařství o rozličných krměch, kterak se užitečně s chutí strojiti mají)

Prag, Böhmen, 1535 · Frühneuzeitliches Tschechisch

Süße Weißbrot-Laibchen

Moderne Übersetzung

Reibe weißes Brot und siebe es durch ein Sieb. Gib so viele Eier hinzu, wie es dir scheint, dass die Masse zusammenhalten könnte. Nimm griechischen Wein und gieße ihn zu den Laibchen. Füge etwas Zucker hinzu und gib Ingwer, Zimt und Safran dazu. Mische alles gut in einer Schüssel. Lege Butter in eine Pfanne. Setze die Laibchen auf saubere Backformen und nimm sie mit einem Spatel von den Formen. Wenn du sie gut gebacken hast, hebe sie auf eine Schüssel und bestreue sie mit Zucker.

Zutaten

OriginalModern / MengeWo kaufenAlternative
bílého chleba Weißbrot (altbacken) - -
vajec, coť se zdá, že by se mohly držeť v hromadu Eier (Menge nach Bedarf) - -
řeckého vína Süßer Wein (z.B. Malvasia, Commandaria) Gut sortierter Supermarkt, Weinhandel Süßer Sherry oder Portwein
cukru nemnoho Zucker (nach Geschmack) - -
zázvoru Ingwer (gemahlen) - -
skořice Zimt (gemahlen) - -
šafránu Safranfäden gut sortierter Supermarkt, Online-Gewürzhandel -
másla Butter - -

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