Geflügel, Kaninchen und Gebäck

Moderne Übersetzung

Dieses Rezept listet verschiedene Gerichte auf, die bei einem Mahl serviert werden könnten: Hühner, Tauben und Kaninchen. Dazu kommen gelierte Scheiben, ein Fourcondel mit Sahne und vergoldete Scheiben.

Zutaten

Original	Modern / Menge	Wo kaufen	Alternative
Poulles	Hühner	-	-
pyions	Tauben	Metzger, Geflügelhändler	Wachteln
lappereaulx	Kaninchen	Metzger, Wildhändler	-
les lesches gelee	Gelierte Scheiben	-	-
le fourcondel de cresme	Fourcondel mit Sahne	-	-
lesches dorees	Vergoldete Scheiben	-	-

Vollständige Version mit Originaltext, Glossar und Anmerkungen: fyndling.de/rezepte/via-183/

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