Gespickter Schweinefarce-Spieß

Moderne Übersetzung

Nimm mageres, gekochtes Schweinefleisch und stampfe es fein zu einer Farce. Nimm einen Holzspieß und forme die Farce fest darum herum. Koche das so vorbereitete Gericht in siedendem Wasser. Lasse es anschließend vollständig abkühlen. Dann spicke die Farce großzügig mit Speckstreifen und brate den Spieß, bis er schön gebräunt und gar ist.

Zutaten