Gefülltes Hühnchen mit Gewürzfarce

Moderne Übersetzung

Nimm kleine Hühnchen und stopfe sie. Blase dazu die Hühnchen zwischen Haut und Fleisch, um eine Tasche zu bilden. Brühe sie anschließend in nicht zu heißem Wasser ab. Bereite eine Farce aus Schweinefleisch zu, das recht fettig und fein gehackt sein soll. Gib rohe Eier hinzu. Würze die Farce mit Pfeffer, Zimt und Ingwer. Beginne dann, die Farce in die vorbereitete Tasche unter der Haut zu füllen und brate die Hühnchen. Serviere sie mit Salz.

Zutaten