Rezeptbuch der Sarah Longe (Rezeptbuch der Sarah Longe, Folger Shakespeare Library MS V.a.425)
Zweites Mittel gegen Fehlgeburt: Ale mit Beinwell und Ochsenmark
Moderne Übersetzung
Noch ein Mittel zum selben Zweck.
Nimm ein wenig Muskatellersalbei, ein wenig Beinwell, ein wenig Vogelknöterich und das Rückenmark eines Ochsen. Koche dies in etwa 1 l (einem Quart) Ale, bis die Hälfte eingekocht ist, dann seihe es ab.
Nimm jeden Morgen ein Schüsselchen voll davon, dicke es mit einem Ei an und gib etwas Zimt und Zucker hinein.
Zutaten
| Original | Modern | Mengenangabe | Wo kaufen | Alternative |
|---|---|---|---|---|
| a little Clary | Clary | - | - | - |
| a little Comfery | Comfery | - | - | - |
| a little knott grass | knott grass | - | - | - |
| the Pith of an Ox | Pith of an Ox | 1 Stück | - | - |
| a quart of Aile | a quart of Aile | 1 l | - | - |
| an Egg | an Egg | 1 Stück | - | - |
| some Cinamon | Cinamon | - | - | - |
| sugar | sugar | - | - | - |
Zubereitungshinweis
Was ist das? Ein zweites Mittel für Frauen, die zu Fehlgeburten neigen. Die Überschrift „Another for the same Remedy“ schließt an das unmittelbar vorangehende Rezept an (lon-037), das denselben Zweck nennt und ebenfalls Ale, Muskatellersalbei und Ochsenrückenmark verwendet. Hier wird ein Absud eingekocht und als tägliche Morgengabe genommen.
Rückenmark. „Pith“ übersetzt Ludwig (1706) mit dem Mark eines Rückenstücks; dasselbe Buch schreibt an anderer Stelle ausdrücklich „the inward pith of the backe“ (lon-063). Gemeint ist das Rückenmark, nicht das Knochenmark der Röhrenknochen, das „marrow“ heißt.
Die Kräuter. Zwei der Zutaten verband die Zeit mit dem Rücken: Cogans Haven of Health (1636) nennt Clary „very good for the back“, und für Beinwell verzeichnet Britten die alten Volksnamen Knit-back und Backwort. Das Buch selbst setzt Vogelknöterich und Rückenmark auch in ein Pulver für einen schwachen Rücken (lon-063). Ob die Handschrift diesen Zusammenhang hier im Sinn hatte, sagt sie nicht.
Einordnung. Der Eintrag dokumentiert, wie ein Haushaltsbuch des 17. Jahrhunderts einer drohenden Fehlgeburt mit einem täglichen Morgentrank zu begegnen suchte; er ist kein Rat für heute. Beinwell enthält Pyrrolizidinalkaloide, die die Leber schädigen können, und wird hier innerlich als Absud genommen.
Vollständige Version mit Originaltext, Glossar und Anmerkungen: fyndling.de/rezepte/lon-038/
fyndling.de/rezepte/lon-038/