Kürbis mit Mandelmilch

Moderne Übersetzung

Koche die Kürbisse mit Wasser. Drücke dann das Wasser so gut wie möglich heraus. Passiere die Kürbisse durch ein Seihtuch oder durch eine Lochkelle. Gib sie anschließend mit der Mandelmilch, Zucker und ein wenig Verjus zum Kochen, ganz nach dem Geschmack des Hausherrn.

Zutaten