Lampuga: Gebraten, Gegrillt, Gesotten

Moderne Übersetzung

Die Lampuga soll gebraten werden, mit Orangensaft darüber.

Einen anderen Fisch (oder eine Variante der Lampuga) bereitest du wie folgt zu: Er wird gut sein, wenn du ihn grillst. Entferne zuvor durch die Kiemenöffnung jenen Gabelknochen und den Darm, wie oben erwähnt. Sein Geschmack wird die Grüne Sauce sein. Gesotten ist er ebenfalls sehr gut, und auf diese Weise verlangt er den weißen Geschmack (die Weiße Sauce).

Zutaten