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Libro de Arte Coquinaria (Libro de arte coquinaria)

Norditalien, ~1465 · Frühitalienisch (15. Jh.)

Gebratene Äsche

Moderne Übersetzung

Die Äsche ist ein vorzüglicher Fisch. Bereite sie zu, wie es dir beliebt, denn auf jede Art ist sie gut. Doch ihre natürlichste Zubereitung ist das Braten.

Zutaten

OriginalModern / MengeWo kaufenAlternative
Il temolo 1 Äsche (Temolo) Fischhändler (⚠ Artenschutz beachten, siehe FAQ) Forelle oder Saibling
(implied) Fett zum Braten - -
(implied) Salz - -
(implied) Pfeffer - -

fyndling.de/rezepte/mar-233/