Libro de Arte Coquinaria (Libro de arte coquinaria)
Gebratene Äsche
Moderne Übersetzung
Die Äsche ist ein vorzüglicher Fisch. Bereite sie zu, wie es dir beliebt, denn auf jede Art ist sie gut. Doch ihre natürlichste Zubereitung ist das Braten.
Zutaten
| Original | Modern / Menge | Wo kaufen | Alternative |
|---|---|---|---|
| Il temolo | 1 Äsche (Temolo) | Fischhändler (⚠ Artenschutz beachten, siehe FAQ) | Forelle oder Saibling |
| (implied) | Fett zum Braten | - | - |
| (implied) | Salz | - | - |
| (implied) | Pfeffer | - | - |
Vollständige Version mit Originaltext, Glossar und Anmerkungen: fyndling.de/rezepte/mar-233/
fyndling.de/rezepte/mar-233/