Dorade mit Verjus

Moderne Übersetzung

Nimm eine Dorade und bereite sie der Länge nach vor, indem du sie filetieren oder spalten kannst. Koche den Fisch anschließend in Wasser oder brate ihn. Serviere die zubereitete Dorade mit Verjus.

Zutaten

Original	Modern / Menge	Wo kaufen	Alternative
Doree	1 Dorade (Goldbrasse)	Fischhändler	-
eaue	Wasser	Leitung	-
vertjus	Verjus	Feinkostladen / Online	Weißweinessig oder Zitronensaft

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