Weißer Mandelbrei

Moderne Übersetzung

Nimm Mandeln, so viel dir scheint, dass es ein oder zwei Schüsseln voll wären. Schäle sie sauber und reibe sie sauber in einer Pfanne, sodass sie wie ein Brei sind. Löse dann die Flüssigkeit sauber heraus und presse die Milch aus. Koche diese Milch auf und gib Zucker sowie griechischen Wein hinzu. Lasse es aufkochen und rühre stets, damit es nicht gerinnt. Wenn du siehst, dass es gut ist, gib es auf eine Schüssel und bestreue es, womit es dir beliebt. Danach kannst du es essen.

Zutaten