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Böhmisches Kochbuch - Kuchařství o rozličných krměch (Kuchařství o rozličných krměch, kterak se užitečně s chutí strojiti mají)

Prag, Böhmen, 1535 · Frühneuzeitliches Tschechisch

Gehacktes Huhn mit Feigen und Mandeln

Moderne Übersetzung

Auf andere Weise bereite Hühner zu. Nimm das Fleisch von den Knochen und hacke es fein. Sollte die Menge zu gering sein, füge etwas hinzu. Lass dir Feigen und Mandeln geben und hacke diese zusammen mit dem Fleisch. Gib Gewürze hinzu: Pfeffer, Nelken, Zimt und Ingwer. Ob du es gebraten oder in einer Sauce servieren möchtest, bleibt dir überlassen.

Zutaten

OriginalModern / MengeWo kaufenAlternative
maso z kostí 500 g Hühnerfleisch (ohne Knochen) - -
fíkuov 100 g getrocknete Feigen - -
mandluov 50 g Mandeln (ganz) - -
pepře Pfeffer (gemahlen) - -
hřebičky Nelken (gemahlen) - -
skořici Zimt (gemahlen) - -
zázvor Ingwer (gemahlen) - -

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