Mandel-Feigen-Schnitten, andere Zubereitung

Moderne Übersetzung

Nimm die oben genannten Zutaten. Stoße, was sich stoßen lässt, und hacke, was sich hacken lässt. Dann stoße alles nochmals zusammen mit dem Gewürz wie im vorigen Rezept und mit genug Zucker.

Danach verfahre wie oben beschrieben und forme die Masse so, wie es dir gefällt. Sie stärken und erweichen.

Zutaten

Zubereitungshinweis

Praxis. Gemeint ist die ganze Masse aus wec-114: Die Mandeln werden gestoßen, Feigen und Rosinen gehackt, dann alles mit dem Gewürz und dem Zucker im Mörser nochmals zusammengestoßen. Den Zucker nach und nach zugeben, bis die Masse zusammenhält und sich formen lässt. Danach wie in wec-114 zu Schnitten oder anderen Formen machen und trocknen lassen.

Honig und Mehl. Ob die Bindung mit geläutertem Honig und das Lebkuchenmehl aus wec-114 hier mitgemeint sind, sagt der Text nicht.