Von guten und edlen Speisen (Wel ende edelike spijse) (Wel ende edelike spijse)
Fasten-Mortroel
Moderne Übersetzung
Bereite dicke Mandelmilch zu und füge Safran hinzu. Nimm kleine, geschnittene Krusten von Weißbrot und lasse sie darin sieden. Gib gehackte Feigen und Rosinen aus Übersee, deren Kerne entfernt wurden, hinzu.
Zutaten
| Original | Modern / Menge | Wo kaufen | Alternative |
|---|---|---|---|
| dicke amandelen melc | Dicke Mandelmilch | - | - |
| soffraen | Safran | gut sortierter Supermarkt, Online-Gewürzhandel | - |
| Corsten van witte broode Cleene ghesneden | Kleine geschnittene Weißbrotkrusten | - | - |
| gecapte vyghen | Gehackte Feigen | - | - |
| graen van rosijnen van ouerzee de steenen vutgedaen | Rosinen aus Übersee, entkernt | - | - |
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